La Avena es un
cereal que está de moda actualmente entre
vegetarianos o personas que buscan bajar de peso, deportistas, y/o pacientes con diversos diagnósticos. Esto se debe a sus
excelentes propiedades y gran aporte nutricional
que incluye un buen porcentaje de proteínas, grasas saludables, fibra, vitamina B y minerales.
La sabiduría popular permite
concluir que la avena e un
alimento efectivo para la buena salud, entre sus propiedades se le
reconoce que ayuda a bajar el colesterol,
estimula la glándula tiroides, alimento recomendado para las personas diabéticas
pues ayuda a controlar el azúcar en sangre
al estimular el páncreas, equilibra el sistema nervioso, es muy digestiva y fortalece la musculatura.
Además es un producto
que se encuentra en todos los supermercados a un precio
bastante asequible, así que no hay excusas para no preparar estas
deliciosas y fáciles galletas de avena que te pueden servir como parte del
desayuno o como snack.
GALLETAS DE AVENA
INGREDIENTES para 12 galletas:
1 taza de Avena en Hojuelas
1 taza de harina integral
1 banano en puré
1 cucharada de aceite neutro
1 cucharada de semillas de
chía (o reemplaza por un mix de semillas)
1 huevo
Pisca de sal
Vainilla
PREPARACION
Precalienta el Horno a 170°C
Batir el huevo hasta espumar
Agregar el puré de banano y la cucharada de aceite, integrar
Adicionar los demás ingredientes
(avena, las semillas, la harina integral, pisca de sal y vainilla) mezclar todo
con una espátula hasta formar una masa
pastosa.
Si deseas que sean más dulces puedes agregar 2 cucharadas de
miel.
En una lata cubierta
con papel de horno, disponer la preparación
por cucharadas, llevar al horno por 15 a
20 minutos, estarán listas cuando la base se torne algo dorada.
Puedes preparar diferentes versiones adicionando uvas pasas, coco rallado, chips de chocolate o frutos secos
